09 年 “ 过桥米线节 ” 打造饮食文化品牌

一根米线连天下，万众风情四海来。作为过桥米线发源地的云南省蒙自县于 2009 年 10 月 17 日至 20 日举办 “ 中国蒙自过桥米线美食文化旅游节 ” 暨 “ 中国蒙自世界华文广告节 ” 。

　　举办过桥米线美食文化节旨在通过举办系列活动，充分挖掘蒙自独特的人文、自然资源。当地将举办美食文化一条、

街、滇菜蒙自论坛、名菜名师名店评选、百名餐饮企业蒙自行等活动。届时，游客将可享受一次独具云南民族特色的美、

食文化盛宴。最为吸引人的是，文化节上组办方将现场制作两千五百六十七点八米长的米线，并申报世界吉尼斯纪录。

　　作为云南名吃之首的过桥米线飘香海内外。无论来自何处的游客，到云南首先就是先吃上一碗过桥米线，因此有这、

样一个说法， “ 没吃过云南过桥米线，就不算到过云南 ” 。过桥米线的成名，伴随着一个民间传说。相传古时，有、

个书生到湖心小岛读书备考，妻子每日会通过湖中一小桥为相公送饭。由于刻苦用功，书生常常忘记吃饭，待想起时，

饭菜已经凉了。对此，妻子突发奇想，用砂锅先将汤熬好，以便保温。待书生想吃之时，再将米线及一些调料放入烫熟

以后食用。而后当地逐渐流行起这种吃法，并定名为 “ 过桥米线 ” 。

　　随着时间的变迁，过桥米线从用料到制法不断革新，在中国饮食文化中形成了一颗璀璨的明珠。据悉，蒙自县还将

借文化节的举办向中国烹饪协会申报 “ 中国过桥米线之乡 ” 。

　　另外，蒙自历史文化悠久，民族文化丰富。特别是当地的彝族，其服饰类型繁多，各具特色。彝家儿女们还会定时

举办赛装节。这也是蒙自在举办 “ 过桥米线文化节 ” 的同时举办 “ 中国蒙自世界华文广告节 ” 的原因之一。届

时，世界环球旅游形象大使云南赛区总决赛暨颁奖典礼晚会和红河哈尼族彝族自治州民族服饰推介会也将举行。

　　蒙自县县长苏畅称，此次举办两节，将进一步向外界推荐蒙自，打响 “ 过桥米线 ” 这张品牌，力促云南省餐饮

文化的长足发展。